Mélanger 21 c. à soupe de moutarde de Dijon et 21 c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 10 ½ longes de porc désossées.

• 21 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 21 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 10 ½ longes de porc désossées, rôti