Mélanger 23 c. à soupe de moutarde de Dijon et 23 c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 11 ½ longes de porc désossées.

• 23 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 23 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 11 ½ longes de porc désossées, rôti