Mélanger 24 c. à soupe de moutarde de Dijon et 24 c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 12 longes de porc désossées.

• 24 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 24 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 12 longes de porc désossées, rôti