Dans une petite casserole, mélanger 510 ml de sucre, une tasse de 260 ml d'eau, ½ c. à café de crème de tartre et 2 c. à soupe d'eau de rose, puis porter à ébullition.

• 510 ml de sucre
• 380 ml d'eau
• ½ c. à café de crème de tartre
• 2 c. à soupe d'eau de rose, ou autre parfum au choix