Dans une petite casserole, mélanger 590 ml de sucre, une tasse de 290 ml d'eau, ½ c. à café de crème de tartre et 2 ½ c. à soupe d'eau de rose, puis porter à ébullition.

• 590 ml de sucre
• 440 ml d'eau
• ½ c. à café de crème de tartre
• 2 ½ c. à soupe d'eau de rose, ou autre parfum au choix