Dans une petite casserole, mélanger 600 ml de sucre, une tasse de 300 ml d'eau, ½ c. à café de crème de tartre et 2 ½ c. à soupe d'eau de rose, puis porter à ébullition.

• 600 ml de sucre
• 450 ml d'eau
• ½ c. à café de crème de tartre
• 2 ½ c. à soupe d'eau de rose, ou autre parfum au choix