Dans un grand saladier, mélanger 2270 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 83 cl de lait concentré, 6 ½ œufs, 3 ½ c. à soupe de levure chimique, 330 g de sucre, cannelle au goût et 1 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 2270 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 83 cl de lait concentré, non dilué
• 6 ½ œufs
• 3 ½ c. à soupe de levure chimique
• 330 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 1 ½ c. à café d'extrait de vanille