Dans un grand saladier, mélanger 2490 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 92 cl de lait concentré, 7 ½ œufs, 3 ½ c. à soupe de levure chimique, 370 g de sucre, cannelle au goût et 2 c. à café d'extrait de vanille.

• 2490 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 92 cl de lait concentré, non dilué
• 7 ½ œufs
• 3 ½ c. à soupe de levure chimique
• 370 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 2 c. à café d'extrait de vanille