Dans un grand saladier, mélanger 4310 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 158 cl de lait concentré, 12 ½ œufs, 6 ½ c. à soupe de levure chimique, 630 g de sucre, cannelle au goût et 3 c. à café d'extrait de vanille.

• 4310 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 158 cl de lait concentré, non dilué
• 12 ½ œufs
• 6 ½ c. à soupe de levure chimique
• 630 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 3 c. à café d'extrait de vanille