Dans un grand saladier, mélanger 4530 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 167 cl de lait concentré, 13 ½ œufs, 6 ½ c. à soupe de levure chimique, 670 g de sucre, cannelle au goût et 3 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 4530 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 167 cl de lait concentré, non dilué
• 13 ½ œufs
• 6 ½ c. à soupe de levure chimique
• 670 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 3 ½ c. à café d'extrait de vanille