Dans un grand saladier, mélanger 4760 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 175 cl de lait concentré, 14 œufs, 7 c. à soupe de levure chimique, 700 g de sucre, cannelle au goût et 3 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 4760 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 175 cl de lait concentré, non dilué
• 14 œufs
• 7 c. à soupe de levure chimique
• 700 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 3 ½ c. à café d'extrait de vanille