Dans un grand saladier, mélanger 5440 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 200 cl de lait concentré, 16 œufs, 8 c. à soupe de levure chimique, 800 g de sucre, cannelle au goût et 4 c. à café d'extrait de vanille.

• 5440 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 200 cl de lait concentré, non dilué
• 16 œufs
• 8 c. à soupe de levure chimique
• 800 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 4 c. à café d'extrait de vanille