Dans un grand saladier, mélanger 6570 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 242 cl de lait concentré, 19 ½ œufs, 9 ½ c. à soupe de levure chimique, 970 g de sucre, cannelle au goût et 5 c. à café d'extrait de vanille.

• 6570 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 242 cl de lait concentré, non dilué
• 19 ½ œufs
• 9 ½ c. à soupe de levure chimique
• 970 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 5 c. à café d'extrait de vanille