Dans un grand saladier, mélanger 6800 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 250 cl de lait concentré, 20 œufs, 10 c. à soupe de levure chimique, 1000 g de sucre, cannelle au goût et 5 c. à café d'extrait de vanille.

• 6800 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 250 cl de lait concentré, non dilué
• 20 œufs
• 10 c. à soupe de levure chimique
• 1000 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 5 c. à café d'extrait de vanille