Dans un grand saladier, mélanger 7930 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 292 cl de lait concentré, 23 ½ œufs, 11 ½ c. à soupe de levure chimique, 1170 g de sucre, cannelle au goût et 6 c. à café d'extrait de vanille.

• 7930 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 292 cl de lait concentré, non dilué
• 23 ½ œufs
• 11 ½ c. à soupe de levure chimique
• 1170 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 6 c. à café d'extrait de vanille