Dans un grand saladier, mélanger 8390 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 308 cl de lait concentré, 24 ½ œufs, 12 ½ c. à soupe de levure chimique, 1230 g de sucre, cannelle au goût et 6 c. à café d'extrait de vanille.

• 8390 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 308 cl de lait concentré, non dilué
• 24 ½ œufs
• 12 ½ c. à soupe de levure chimique
• 1230 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 6 c. à café d'extrait de vanille