Dans un grand saladier, mélanger 8610 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 317 cl de lait concentré, 25 ½ œufs, 12 ½ c. à soupe de levure chimique, 1270 g de sucre, cannelle au goût et 6 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 8610 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 317 cl de lait concentré, non dilué
• 25 ½ œufs
• 12 ½ c. à soupe de levure chimique
• 1270 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 6 ½ c. à café d'extrait de vanille