Dans un grand saladier, mélanger 8840 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 325 cl de lait concentré, 26 œufs, 13 c. à soupe de levure chimique, 1300 g de sucre, cannelle au goût et 6 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 8840 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 325 cl de lait concentré, non dilué
• 26 œufs
• 13 c. à soupe de levure chimique
• 1300 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 6 ½ c. à café d'extrait de vanille