Dans un grand saladier, mélanger 9290 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 342 cl de lait concentré, 27 ½ œufs, 13 ½ c. à soupe de levure chimique, 1370 g de sucre, cannelle au goût et 7 c. à café d'extrait de vanille.

• 9290 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 342 cl de lait concentré, non dilué
• 27 ½ œufs
• 13 ½ c. à soupe de levure chimique
• 1370 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 7 c. à café d'extrait de vanille