Dans un grand saladier, mélanger 9520 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 350 cl de lait concentré, 28 œufs, 14 c. à soupe de levure chimique, 1400 g de sucre, cannelle au goût et 7 c. à café d'extrait de vanille.

• 9520 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 350 cl de lait concentré, non dilué
• 28 œufs
• 14 c. à soupe de levure chimique
• 1400 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 7 c. à café d'extrait de vanille