Dans un grand saladier, mélanger 9750 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 358 cl de lait concentré, 28 ½ œufs, 14 ½ c. à soupe de levure chimique, 1430 g de sucre, cannelle au goût et 7 c. à café d'extrait de vanille.

• 9750 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 358 cl de lait concentré, non dilué
• 28 ½ œufs
• 14 ½ c. à soupe de levure chimique
• 1430 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 7 c. à café d'extrait de vanille