Dans un grand saladier, mélanger 9970 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 367 cl de lait concentré, 29 ½ œufs, 14 ½ c. à soupe de levure chimique, 1470 g de sucre, cannelle au goût et 7 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 9970 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 367 cl de lait concentré, non dilué
• 29 ½ œufs
• 14 ½ c. à soupe de levure chimique
• 1470 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 7 ½ c. à café d'extrait de vanille