Dans un grand saladier, mélanger 10200 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 375 cl de lait concentré, 30 œufs, 15 c. à soupe de levure chimique, 1500 g de sucre, cannelle au goût et 7 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 10200 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 375 cl de lait concentré, non dilué
• 30 œufs
• 15 c. à soupe de levure chimique
• 1500 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 7 ½ c. à café d'extrait de vanille