Dans un grand saladier, mélanger 10650 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 392 cl de lait concentré, 31 ½ œufs, 15 ½ c. à soupe de levure chimique, 1570 g de sucre, cannelle au goût et 8 c. à café d'extrait de vanille.

• 10650 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 392 cl de lait concentré, non dilué
• 31 ½ œufs
• 15 ½ c. à soupe de levure chimique
• 1570 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 8 c. à café d'extrait de vanille