Dans un grand saladier, mélanger 10880 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 400 cl de lait concentré, 32 œufs, 16 c. à soupe de levure chimique, 1600 g de sucre, cannelle au goût et 8 c. à café d'extrait de vanille.

• 10880 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 400 cl de lait concentré, non dilué
• 32 œufs
• 16 c. à soupe de levure chimique
• 1600 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 8 c. à café d'extrait de vanille