Dans un grand saladier, mélanger 11110 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 408 cl de lait concentré, 32 ½ œufs, 16 ½ c. à soupe de levure chimique, 1630 g de sucre, cannelle au goût et 8 c. à café d'extrait de vanille.

• 11110 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 408 cl de lait concentré, non dilué
• 32 ½ œufs
• 16 ½ c. à soupe de levure chimique
• 1630 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 8 c. à café d'extrait de vanille