Dans un grand saladier, mélanger 11330 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 417 cl de lait concentré, 33 ½ œufs, 16 ½ c. à soupe de levure chimique, 1670 g de sucre, cannelle au goût et 8 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 11330 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 417 cl de lait concentré, non dilué
• 33 ½ œufs
• 16 ½ c. à soupe de levure chimique
• 1670 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 8 ½ c. à café d'extrait de vanille