Dans un grand saladier, mélanger 1810 g de farine de blé, ½ c. à café de sel, 67 cl de lait concentré, 5 ½ œufs, 2 ½ c. à soupe de levure chimique, 270 g de sucre, cannelle au goût et 1 ½ c. à café d'extrait de vanille.

• 1810 g de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• 67 cl de lait concentré, non dilué
• 5 ½ œufs
• 2 ½ c. à soupe de levure chimique
• 270 g de sucre
• cannelle au goût, moulue
• 1 ½ c. à café d'extrait de vanille