Mélanger dans un saladier 380 g de farine de blé, 510 g de semoule de blé, 3 c. à café de sucre, sel au goût et ½ c. à café de levure de boulanger.

• 380 g de farine de blé, tout usage
• 510 g de semoule de blé, fine
• 3 c. à café de sucre
• sel au goût
• ½ c. à café de levure de boulanger, instantanée