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Macarons d'Amiens

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 16 pieces · préparation 20 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 200 g de poudre d'amande, poudre d'amande
• 200 g de sucre glace
• 3 blancs d'œufs
• 30 g de farine de blé
• 1 ½ c. à soupe de miel, miel liquide
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Dans un récipient, mettre 200 g de poudre d'amande, faire un puits, mettre 200 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé et 30 g de farine de blé.
2. Mélanger, faire un puits pour incorporer petit à petit 3 blancs d'œufs, ajouter 1 ½ c. à soupe de miel. La pâte doit être souple.
3. Mettre l'appareil dans une poche, déposer sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson des boules de 3 cm de diamètre.
4. Cuire au four chaud 15 à 20 min à 180 °C. Les macarons seront cuits lorsqu'ils seront légèrement dorés.
5. Conserver au sec.