Monter 2 blancs d'œufs en neige bien ferme avec 5 g de sel, et mélanger 150 g de sucre glace, 60 g de poudre d'amande, 15 g de noix de coco râpée et 10 g de cacao en poudre ensemble.

• 150 g de sucre glace
• 60 g de poudre d'amande
• 15 g de noix de coco râpée, noix de coco en poudre
• 10 g de cacao en poudre
• 2 blancs d'œufs
• 5 g de sel