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Macarons simples au chocolat

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 37 pieces · préparation 20 min · cuisson 15 min · repos 15 min

Ingrédients

• 460 g de sucre glace
• 190 g de poudre d'amande
• 45 g de noix de coco râpée, noix de coco en poudre
• 35 g de cacao en poudre
• 5 ½ blancs d'œufs
• 5 g de sel

Préparation

1. Monter 5 ½ blancs d'œufs en neige bien ferme avec 5 g de sel, et mélanger 460 g de sucre glace, 190 g de poudre d'amande, 45 g de noix de coco râpée et 35 g de cacao en poudre ensemble.
2. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange.
3. Faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Laisser reposer 15 min, puis enfourner 15 min à 160 °C.