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Magret de canard au miel
Ingrédients
- 400 g de magret de canard
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- cumin moulu au goût
- curry au goût, en poudre
- poivre au goût
- sel au goût
Préparation
- Mettre le four à préchauffer à 175 °C en chaleur tournante avec un plat.
- Préparer 400 g de magret de canard en quadrillant le gras au couteau, puis le saler avec sel au goût et le poivrer avec poivre au goût.
- Dans une cocotte, faire revenir le magret 3 minutes côté gras à feu vif.
- Enlever le magret, récupérer le gras et retirer le grillé, puis faire revenir 2 minutes de l'autre côté.
- Mettre le magret 7 minutes au four.
- Pendant ce temps, faire revenir dans la cocotte le mélange de 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à café de miel, curry au goût et cumin moulu au goût.
- Sortir le magret et le laisser reposer quelques minutes avant de le servir avec son jus.