Magret de canard au miel
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Préparation 10 min · cuisson 15 min · repos 5 min
Ingrédients
- 100 g de magret de canard
- ½ c. à café de miel
- ½ c. à soupe de vinaigre balsamique
- cumin moulu au goût
- curry au goût, en poudre
- poivre au goût
- sel au goût
Étapes — Sans robot
- Mettre le four à préchauffer à 175 °C en chaleur tournante avec un plat.
- Préparer 100 g de magret de canard en quadrillant le gras au couteau, puis le saler avec sel au goût et le poivrer avec poivre au goût.
- Dans une cocotte, faire revenir le magret 3 minutes côté gras à feu vif.
3 min - Enlever le magret, récupérer le gras et retirer le grillé, puis faire revenir 2 minutes de l'autre côté.
2 min - Mettre le magret 7 minutes au four.
7 min - Pendant ce temps, faire revenir dans la cocotte le mélange de ½ c. à soupe de vinaigre balsamique, ½ c. à café de miel, curry au goût et cumin moulu au goût.
- Sortir le magret et le laisser reposer quelques minutes avant de le servir avec son jus.
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