Préparez une marinade avec 16 ½ c. à soupe de sauce soja, 11 cl de vin doux (muscat), 60 g de gingembre frais et 3 gousses d'ail.

• 16 ½ c. à soupe de sauce soja
• 11 cl de vin doux (muscat), muscat
• 60 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 3 gousses d'ail, écrasée