Préparez une marinade avec 19 ½ c. à soupe de sauce soja, 13 cl de vin doux (muscat), 70 g de gingembre frais et 3 gousses d'ail.

• 19 ½ c. à soupe de sauce soja
• 13 cl de vin doux (muscat), muscat
• 70 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 3 gousses d'ail, écrasée