Préparez une marinade avec 21 c. à soupe de sauce soja, 14 cl de vin doux (muscat), 70 g de gingembre frais et 4 gousses d'ail.

• 21 c. à soupe de sauce soja
• 14 cl de vin doux (muscat), muscat
• 70 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 4 gousses d'ail, écrasée