Préparez une marinade avec 22 ½ c. à soupe de sauce soja, 15 cl de vin doux (muscat), 80 g de gingembre frais et 4 gousses d'ail.

• 22 ½ c. à soupe de sauce soja
• 15 cl de vin doux (muscat), muscat
• 80 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 4 gousses d'ail, écrasée