Préparez une marinade avec 25 ½ c. à soupe de sauce soja, 17 cl de vin doux (muscat), 90 g de gingembre frais et 4 gousses d'ail.

• 25 ½ c. à soupe de sauce soja
• 17 cl de vin doux (muscat), muscat
• 90 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 4 gousses d'ail, écrasée