Préparez une marinade avec 27 c. à soupe de sauce soja, 18 cl de vin doux (muscat), 90 g de gingembre frais et 5 gousses d'ail.

• 27 c. à soupe de sauce soja
• 18 cl de vin doux (muscat), muscat
• 90 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 5 gousses d'ail, écrasée