Préparez une marinade avec 30 c. à soupe de sauce soja, 20 cl de vin doux (muscat), 100 g de gingembre frais et 5 gousses d'ail.

• 30 c. à soupe de sauce soja
• 20 cl de vin doux (muscat), muscat
• 100 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 5 gousses d'ail, écrasée