Préparez une marinade avec 31 ½ c. à soupe de sauce soja, 21 cl de vin doux (muscat), 110 g de gingembre frais et 5 gousses d'ail.

• 31 ½ c. à soupe de sauce soja
• 21 cl de vin doux (muscat), muscat
• 110 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 5 gousses d'ail, écrasée