Préparez une marinade avec 33 c. à soupe de sauce soja, 22 cl de vin doux (muscat), 110 g de gingembre frais et 6 gousses d'ail.

• 33 c. à soupe de sauce soja
• 22 cl de vin doux (muscat), muscat
• 110 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 6 gousses d'ail, écrasée