Préparez une marinade avec 37 ½ c. à soupe de sauce soja, 25 cl de vin doux (muscat), 130 g de gingembre frais et 6 gousses d'ail.

• 37 ½ c. à soupe de sauce soja
• 25 cl de vin doux (muscat), muscat
• 130 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 6 gousses d'ail, écrasée