Préparez une marinade avec 39 c. à soupe de sauce soja, 26 cl de vin doux (muscat), 130 g de gingembre frais et 7 gousses d'ail.

• 39 c. à soupe de sauce soja
• 26 cl de vin doux (muscat), muscat
• 130 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 7 gousses d'ail, écrasée