Préparez une marinade avec 42 c. à soupe de sauce soja, 28 cl de vin doux (muscat), 140 g de gingembre frais et 7 gousses d'ail.

• 42 c. à soupe de sauce soja
• 28 cl de vin doux (muscat), muscat
• 140 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 7 gousses d'ail, écrasée