Préparez une marinade avec 43 ½ c. à soupe de sauce soja, 29 cl de vin doux (muscat), 150 g de gingembre frais et 7 gousses d'ail.

• 43 ½ c. à soupe de sauce soja
• 29 cl de vin doux (muscat), muscat
• 150 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 7 gousses d'ail, écrasée