Préparez une marinade avec 45 c. à soupe de sauce soja, 30 cl de vin doux (muscat), 150 g de gingembre frais et 8 gousses d'ail.

• 45 c. à soupe de sauce soja
• 30 cl de vin doux (muscat), muscat
• 150 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 8 gousses d'ail, écrasée