Préparez une marinade avec 46 ½ c. à soupe de sauce soja, 31 cl de vin doux (muscat), 160 g de gingembre frais et 8 gousses d'ail.

• 46 ½ c. à soupe de sauce soja
• 31 cl de vin doux (muscat), muscat
• 160 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 8 gousses d'ail, écrasée