Préparez une marinade avec 48 c. à soupe de sauce soja, 32 cl de vin doux (muscat), 160 g de gingembre frais et 8 gousses d'ail.

• 48 c. à soupe de sauce soja
• 32 cl de vin doux (muscat), muscat
• 160 g de gingembre frais, pelé et émincé
• 8 gousses d'ail, écrasée